皆様、こんにちは。初めましての方は初めまして！私、SAKAI株式会社ブランド推進部の三浦麗（みうらうらら）と申します。
まずは簡単に自己紹介をさせてください。
現在のお仕事
私は、いつもインターネットに携わるお仕事をしています（＾_＾）インターネットといっても何をしているのか、と言いますとSAKAIのホームページの運営を行なったり、SAKAIを皆様に知っていただくための広告のお仕事をさせていただいたりしています。
SAKAIの公式YouTubeチャンネルである「SAKAいーじゃんTV」ではユーチューバーもさせてもらっています。
インターネットに携わっているとはいえ、皆様に手に取っていただくチラシなどの制作も行なっています。
入社してからのこと
私は入社9年目で、高校卒業後に坂井建設（現SAKAI）に入社しました。元々は今行っているインターネットや広告のお仕事ではなく、不動産の事務や営業をさせていただいていました。実は、現在のブランド推進部に来たのは半年前のことで8年と半年はずっと不動産に携わって来ました。
皆様にSAKAI知っていただき、SAKAIに来てもらう。ということが重要だと感じ、その仕事に携わっているブランド推進部にてお仕事をさせていただくこととなりました。SAKAIは、自分の可能性を応援してくれて、とことん向き合ってくれる会社です。
今日のお話
さて、自己紹介はこのくらいにして本日のお話をいたしましょう。SAKAI株式会社の新築注文住宅部門であるサラダホームには、下郡にモデルハウス「くらし・まなぶ・あそぶ・つくろう・おおいた」がございます。
「くらし・まなぶ・あそぶ・つくろう・おおいた」は、物販やレンタルスペースなども行っているのですが、5月より「お野菜」の販売も行うようになりました！こちらは、大分オーパ（OPA）にある「ヤオヤダエン」様から仕入れた新鮮なお野菜で、モデルハウスにお越しになったお客様も大変喜んでくれています。
さて、そんなお野菜ですが、私も先日「ゴーヤ（ニガウリ）」と「なす」の購入をしたのです。この組み合わせ・・・。私が作るものはもう決まっていました！そう、「こねり」を作ろう！と。
※こねりとは・・・？
「こねりは、大分県や熊本県の郷土料理。ナスとニガウリ（ゴーヤー）を炒め、水溶き小麦粉でとろみをつけた炒め料理である。大分県国東地方ではオランダと呼ばれる。」※Wikipediaより参照
みなさん、「こねり」ってご存知でしたか？？大分県民に聞いても、「知らない」という方も少なくないのですが、本当に美味しいのでみなさんも作ってみてもらえると嬉しいです♪
こねりのレシピ
私も、祖母がよく作ってくれていて、レシピを教えてもらっていたので参考にどうぞ！
材料（4人家族程度）
- ゴーヤ ・・・ 1本
- なす（今回は長茄子を使いました） ・・・ 1本（普通のなすは2〜3本）
- 豚肉（今回は豚コマを使いましたが豚バラが良いです） ・・・ 100グラム程度
- 酒 ・・・ 50CC
- みそ ・・・ 大さじ5前後（お好みに合わせて！）
- 砂糖 ・・・ 大さじ1前後（お好みに合わせて！）
- 小麦粉 ・・・ 大さじ3
作り方
といっても、私は料理研究家でもなんでもないのですごくざっくりです。①ゴーヤはワタをとり、なすとともに半月切りにします。（なすはアク抜き推奨）豚肉は細かく食べやすいサイズに！
②フライパンに油を引いて、①を火が通るまで炒めます。
③火が通ったら、酒・みそ・砂糖を混ぜたものを②に加えて味がつくよう絡めます。
ここで味見して、濃ければ水で調整してください。
④最後に水で溶いた小麦粉を回し入れ、よく混ぜたら完成です！
ぜひ、皆さんもお気軽に「くらし・まなぶ・あそぶ・つくろう・おおいた」へお立ち寄りいただき、建設会社が販売する新鮮なお野菜をゲットしてみてくださいね♪
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